تحتل البطاطس مركزاً هاما بين المحاصيل الغذائية فى كثير من دول العالم كما أنها من
ناحية القيمة الغذائية تعتبر البديل الأول لمحاصيل الحبوب فى حل مشكلة الغذاء . وفى
مصر يعتبر محصول البطاطس من محاصيل الخضر الرئيسية حيث يزرع منه سنويا حوالي 415 ألف
فدان تعطى إنتاجية كلية تقدر بحوالى 4.84 مليون طن موزعة على العروات الثلاث الصيفية والشتوية
والنيلية . و تحتل البطاطس فى مصر مركز الصدارة بالنسبة لمحاصيل الخضر التصديرية حيث
يتم سنويا تصدير كمية تقدر بحوالى 693 ألف و535 طن فى موسم 2019 / 2020
طازجة يتم تصديرها إلى أسواق المملكة المتحدة وبعض دول
غرب أوربا والدول العربية من أصناف النيقولا والدايمونت والإسبونتا المونديال والليسيتا
والكارا والموناليزا وغيرها حيث تدر على البلاد عائدا كبيرا من العملات الحرة .
فريق العمل